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[单选题]

食品香料是一种特殊的(),其品种多、用量小,大多存在于天然食品中。

A.食品添加剂

B.调味品

C.食品香精

D.膨松剂

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第1题

食品香料是一种特殊的食品添加剂,其品种多、用量小,大多存在于合成食品中。
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第2题

食品香料是一种特殊的食品添加剂其品种多、用量小,大多存在于()中。

A.天然食品

B.动物食品

C.植物食品

D.矿物质

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第3题

药膳是一种特殊的食品,由()、食物和调味料组成。

A.药物

B.原料

C.香料

D.西药

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第4题

面点工艺中最大使用量为73毫克/千克的食品香料是()。

A.留兰香油

B.甜橙油

C.玫瑰

D.肉桂油

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第5题

我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”,对我国许可使用的食品添加剂,除香料外,均按其功能特征分类,并按其英文名称第一个字母的顺序列出。各具体食品添加剂品种则按其所属主要功能类别任意排列列出。该分类代码以五位数字表示,前二位数字码为(),小数点后的三位数字则表示该类目中的()。

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第6题

面点工艺中最大使用量为270毫克/千克的食品香料是()。

A.肉桂油

B.玫瑰油

C.留兰香油

D.甜橙油

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第7题

我国食品添加剂实际允许使用的品种有2300多种,其中约 %是食用香料。
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第8题

我国食品添加剂实际允许使用的品种有 多种,其中约80%是食用香料 。
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第9题

面点工艺中最大使用量为73mg/kg的食品香料是()。

A.留兰香油

B.甜橙油

C.玫瑰油

D.肉桂油

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第10题

面点工艺中最大使用量为73毫克/千克的食品香料是()。

A.留兰香油

B.甜橙油

C.玫瑰油

D.肉桂油

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