广义的面点是指用粮食(米、麦、杂粮等)、豆类、果蔬、鱼、肉及油、糖、蛋、乳等为原料制作的各种面食、米食、小吃和点心。()

面点是“面食”和“点心”的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。()

A.点心

B.面点

C.小吃

D.主食

A.糖、油、蛋、奶等

B.面粉、酵母、水、盐

C.面粉、酵母、水、糖

是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A.油蛋糖调制法

B.油面调制法

C.油糖调制法

D.油蛋调制法

A.粮、棉、油、糖、肉

B.粮、油、糖、瓜、果

C.粮、棉、油、豆、菜

D.粮、棉、油、菜、肉

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。‘

A.肉、鱼、禽等

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类