题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

捞派毛肚口感（)，锅开后再涮15秒钟即可食用。

A.脆嫩

B.耙软

C.麻辣

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第1题

捞派巴沙鱼片口感（)，锅开后再煮5分钟左右即可食用。

A．嫩滑鲜香

B．酸甜可口

C．麻辣爽口

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第2题

捞派千层毛肚加入（)一起煮熟后切片而成，涮汤3分钟左右即可食用。

A．葱

B．姜

C．五香料

D．辣椒

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第3题

白千层毛肚和黑千层毛肚的异同点是（)。

A．白千层口感脆嫩化渣，口感好

B．黑千层毛肚口感软糯化渣，有毛肚的本味

C．都是涮汤3分钟左右即可食用

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第4题

捞派豆花锅开后再煮5分钟左右即可食用。配上（)，风味更突出。

A、豆花蘸碟

B、丸滑味碟

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第5题

捞派豆花锅开后再煮5分钟左右即可食用。配上()，风味更突出。

捞派豆花锅开后再煮5分钟左右即可食用。配上（)，风味更突出。

A、豆花蘸碟

B、丸滑味碟

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第6题

可以采用七上八下方法涮的菜品包括（)。

A．捞派毛肚

B．猪脑花

C．捞派鸭肠

D．滑牛肉

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第7题

捞派秘制羊肉精选（)，秘制而成。口感嫩滑和（)，涮汤5分钟左右即可食用。

A．羊腹肉部位，微辣

B．羊腿肉微辣

C．羊腿肉微甜

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第8题

捞派毛肚加入（)浸泡而成，口感脆嫩、原汁原味。

A．葱姜

B．料酒

C．花椒

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第9题

捞派千层毛肚和捞派毛肚都是选自牛的草肚。（)

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