题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列甜品中,属于中式甜品的是（）

A.蛋糕

B.布丁

C.奶酪

D.月饼

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第1题

下列甜品中，属于中式甜品的是（)。

A.布丁

B.月饼

C.奶酪

D.蛋糕

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第2题

服务项目：来自瑞得利甜品屋的各种中西式甜品及蛋糕、品种多样的咖啡、中式茶零点和套餐，鸡尾酒、软饮及果汁、下午茶等、红酒以及酒店顶级酒水（）

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第3题

下列做法不符合合理膳食原则的是（)。

A.食品要荤素、粗细搭配

B.多吃甜品

C.多吃新鲜蔬菜水果

D.适当增加奶、蛋、瘦肉等优质蛋白

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第4题

您喜好哪种甜品（）

A.中式

B.西式

C.法式

D.其他

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第5题

为公务舱旅客提供中式正餐服务时，应先送热食再送甜品。（）

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第6题

用于盛放冷汤、麦片粥或热汤，用时其下面垫一甜品盘的餐具是（）。

A.汤盆

B.汤盅

C.蛋盅

D.奶盅

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第7题

在西餐厨房中，各种包饼、点心的及各种甜品的制作工作属于面点厨师的岗位职责（）

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第8题

在西餐厨房中，各种包饼、点心的及各种甜品的制作工作属于面点厨师的岗位职责。（)

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第9题

下列选项中，不属于西餐用具的是（）。

A.甜品勺

B.调味用具

C.酒篮

D.菜单

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第10题

下列甜品中,失败率极高的是（）

A.拿破仑

B.玛德琳

C.慕斯

D.马卡龙

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