题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是酒店餐馆餐饮成本的重要组成部分。

A.餐厅原料成本控制

B.酒水销售成

C.厨房生产成本

D.库房管理成本

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第1题

餐饮活动是多数会议的重要组成部分，社团和公司会议策划者都在选择会议设施时将餐饮质量视为“极其重要”。在多数会议酒店中，在创收方面，餐饮活动仅次于客房。（)

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第2题

在餐饮管理组织领导体制确定的基础上，饭店、酒店、餐馆的餐饮管理组织机构的大小和形式都是由其客源决定的。（)

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第3题

下列餐饮服务场所中，最容易发生食品安全事故的是（)。

A.大型酒店

B.中型餐馆

C.学校食堂

D.路边大排档

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第4题

餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。

A.掌握市场需求，合理制定菜单

B.进行餐饮创新，创造经营特色

C.加强餐饮推销，增加营业收入

D.控制餐饮成本，提高盈利水平

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第5题

餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是（）

A.菜肴合口味

B.价格低廉

C.地理位置优越

D.有经营特色

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第6题

地沟油治理政策的出台划定了地沟油治理的重要领域，其中不包括()。

A.学校食堂

B. 火锅店

C. 酒店

D. 小餐馆

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第7题

1、酒店最重要的功能是（）？

A.住宿

B.餐饮

C.服务

D.文化娱乐

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第8题

酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。（)

酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。()

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第9题

菜单作为酒店与客人沟通的媒介，是餐饮产品推销的重要工具，也是酒店展现形象与档次的窗口

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