题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质在人体中的作用是（)。
A.构成人体组织
B.构成抗体,维持体内免疫功能
C.生理功能
D.以上都是
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A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
B.蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果
C.蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
D.蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
E.蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”
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第6题
人体内的血浆是血液的重要组成部分，其主要作用是运载血细胞。下列叙述错误的是（）
A.血浆中蛋白质含量比组织液、淋巴中的蛋白质含量要多
B.人手或脚上出现的“水泡”中的液体主要来自血浆
C.人体的血浆中含有蛋白酶，可催化血红蛋白水解
D.人体的血浆中可检测出淀粉、蔗糖、纤维素等物质
