有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（）。

下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（）。

有关血糖生成指数(GI)，下列叙述正确的是______。

A GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

C GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D GI低的食物可以不限量

E 不能吃GI高的食物

有关血糖生成指数的描述错误的是（）。

A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数

B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标

C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值

D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

A.可作为糖尿病病人选择糖类食物的参考

B.不可用于肥胖病人的膳食管理

C.＞70为高升糖指数

D.GI高的食物或膳食进入胃肠后消化快、吸收完全

E.餐后血糖水平只与食物的血糖指数有关

A.GI是指人体食用50g的葡萄糖和食用含50g碳水化物的食物后，2h内血糖曲线下降面积

B.食物的温度不会影响GI

C.淀粉的糊化程度越低，GI越低

D.食物中膳食纤维含量越高，GI越低

E.食物加工越精细，GI越低

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果 GI值高

B.大米饭的GI 值比大米粥低

C.直链淀粉的GI 值低于支链淀粉

D.蛋白质含量呈负相关

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果 GI值高

B.大米饭的GI 值比大米粥低

C.直链淀粉的GI 值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

什么是食物血糖生成指数(GI)？它有何应用意义？

A.猪肝

B.米饭

C.芹菜

D.豆腐