直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)

A.沉淀蛋白→取滤液→水解→调pH→滴定

B.沉淀蛋白→水解→调pH→取滤液→滴定

C.沉淀蛋白→调pH→水解→取滤液→滴定

D.沉淀蛋白→取滤液→调pH→水解→滴定

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量

A.易吸湿固体的测定

B.粘稠液体的测定

C.混合样品的测定

D.高糖食品的测定

A.游离态脂肪

B.总脂肪

C.结合态脂肪

D.固态脂肪