猪肝色为普洱熟茶渥堆适度的干茶及叶底色泽。（)

A.普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱生茶和普洱熟茶

B.普洱生茶是经人工渥堆发酵，压制成饼、砖、沱等 形式的紧压茶

C.普洱熟茶是经人工渥堆发酵，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放

D.普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料

A.外形紧细，色泽红褐润显毫；内质陈香浓郁，浓醇甘爽，汤色红艳明亮红褐，叶底柔嫩

B.外形紧结，色泽红褐润较显毫；内质陈香浓厚浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐较嫩

C.外形尚紧结色泽褐润尚显毫；内质陈香浓纯，醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐尚嫩

D.外形紧实色泽褐尚润；内质陈香尚浓，浓厚回甘，汤色深红明亮，叶底红褐欠嫩

A.普洱茶

B.普洱熟茶

C.普洱生茶

D.晒青茶

A.晒青

B.渥堆

C.杀青

D.揉捻

A.大肠杆

B.乳酸菌

C.黑曲得

A.暗绿色

B.有弹性

C.黄绿色

D.红棕色

A.筛选

B.分级

C.晒青

D.渥堆