题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
渥堆是普洱熟茶和青砖茶的关键加工工序，其主导微生物有()。
A.大肠杆
B.乳酸菌
C.黑曲得
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A.晒青
B.渥堆
C.杀青
D.揉捻
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第2题
普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类。按照加工工艺，普洱茶可分为两类，其中，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，通过蒸压成形（饼茶、沱茶、砖茶等)的各种茶品被统称为（)
A.普洱茶(生茶)
B.普洱茶(熟茶)
C.普洱夏茶
D.普洱秋茶
第3题
下列关于普洱茶的说法错误的是（）
A.普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱生茶和普洱熟茶
B.普洱生茶是经人工渥堆发酵，压制成饼、砖、沱等 形式的紧压茶
C.普洱熟茶是经人工渥堆发酵，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放
D.普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料
