在使用糖度计测量糖度进行读数时，应保持糖度计下部的水银球在液面以下。（)

A.包含取样前充满润洗、冰水冷却两分钟、搅拌加速冷却至常温

B.糖度计检查（水银柱是否断开；糖度计玻璃面是否开裂；内部是否有水气；读数纸是否松动）

C.检查完后打开冰水阀门，然后用糖抽子上下抽动把温度搅拌均匀（上下抽到是不要起泡沫，同时把测糖表放入糖窑子表面检测温度）（在测糖表达到25℃时关闭冰水阀门）

D.读数方式（读取测量值时要水平观测，麦汁实际糖度值=测量值+修正值）

B．核查方法：车间人员取样与化验室比对，参考人工测糖；允许偏差范围在线糖度计：＜0.2°P，人工测糖：＜0.20°P

C．建立每锅麦汁在线糖度计（或人工测糖）与化验室检测偏差比对表

D．每锅麦汁在线糖度计（或人工测糖）检测结果应与化验室检测结果比对，记录偏差结果。偏差值标准各工厂根据顶水量自行固化，出现趋势性变化或较大偏差值时，回顾顶水量波动、组织在线糖度计（或人工测糖）核查

A.25℃

B.20℃

C.10℃

D.15℃

A.折光计

B.分光光度计

C.手持糖度计

D.白利糖表