题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
分析啤酒过滤后，会发生哪些变化？
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A.色度
B.苦味质
C.泡沫稳定性
D.含氧量
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第8题
氧对啤酒有哪些危害（）
A.发酵后期溶氧对双乙酰还原不利，导致酵母再次繁殖，双乙酰还原不下来，储酒时间延长
B.清酒溶解氧后，会加快啤酒氧化，严重时出现氧化浑浊，酒体色泽加深，口味不适
C.导致啤酒保质期下降
D.有严重氧化味时，啤酒饮后容易上头
E.清酒氧含量高，可以促进改善口感，更容易下口
F.过滤过程中可以不控制在线氧含量
