HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节

HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点

A.对成品的检验是关键

B.对食品原料和生产加工过程进行控制

C.将预防和控制重点前移

D.可能造成浪费

E.B+C

A.提高食品卫生质量

B.维护消费者权益

C.保障人民身体健康

D.促进外贸发展

E.增强公民自我保护意识

A.提高食品卫生质量

B.维护消费者权益

C.保障人民身体健康

D.促进外贸发展

E.增强公民自我保护意识

A.从购买食品原材料开始时

B.在接收了第一批餐饮产品后

C.在食品加工的过程中

D.在食品加工开始操作时

A.加工食品的场所应保持内外环境整洁

B.严格执行食品卫生法，坚持生熟一条龙工作法

C.幼儿园必须有专用熟食间，并有洗手池和二次更衣室，室温不超过25℃。保证每天用紫外线灯消毒一小时

D.室内水池数在5个以上，洁污分开

HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)意为危害分析和关键控制点，是保证食品()和产品()的一种预防控制体系，是一种先进的食品卫生管理方法。