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[主观题]

苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌

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第1题

用不同的酿酒原料及不同的（)酿造的酒液其味道各不相同，有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。

A.酿造工艺

B.兑制方法

C.配制方法

D.陈酿工艺

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第2题

英国苏格兰高地的特殊水质和极为严格的酿造工艺，使那里出产的（）被誉为“液体黄金”。

A.威士忌

B.龙舌兰

C.伏特加

D.白兰地

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第3题

在世界蒸溜名酒中，以淀粉质原料为原料，以曲作糖化发酵剂、采用双边发酵技术酿造的蒸溜酒是（）

A.中国贵州茅台酒

B.法国科涅克白兰地

C.英国苏格兰威士忌

D.美国皇冠伏特加

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第4题

用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺，酿造的酒液其味道各不相同，有醇厚、有柔和、有甜、绵（）等。

A.冽、爽、净

B.甘、爽、净

C.爽、净、醇和

D.辛、冽、醇和

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第5题

不同的国家威士忌的拼写方法有区别，在美国和爱尔兰写成（）而加拿大和苏格兰则写

成（）。

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第6题

用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺，酿造的酒液其味道各不相同，有（)、有甜、绵、爽、净及醇和等。

A、有辛甜、有柔和

B、有甘香、有柔和

C、有酱香、有柔和

D、有醇厚、有柔和

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第7题

下列有关威士忌的说法，正确的有()。

A.生产国家或地区，有苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大，拼写为Whisky

B.存储常用橡木桶装

C.爱尔兰威士忌因无泥炭的烟熏味，多用作爱尔兰咖啡

D.净饮时，常用海波杯作载杯

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第8题

威士忌按照产地划分可分为（）

A.爱尔兰威士忌

B.苏格兰威士忌

C.美国威士忌

D.加拿大威士忌

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第9题

世界上最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、()威士忌、()威士忌和加拿大威士忌。

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第10题

苏格兰纯麦威士忌是以（)为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（)、（)等。

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