题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
“核桃腰子”应在猪腰的表面剞上（）形花刀
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
荔枝花刀先在原表面剞上一条条平行的()刀纹,再剞上一条条与直刀纹相交成450角的直刀纹,两面刀纹的深浅度一致,然后切成小菱形块,经加热即卷曲成荔枝形.
A.直
B.斜
C.竖
D.横
更多““核桃腰子”应在猪腰的表面剞上（）形花刀”相关的问题
第2题
荔枝花刀先在原表面剞上一条条平行的直刀纹，再剞上一条条与直刀纹相义成（)角的直刀纹，两面刀纹的深浅度一致，然后切成小菱形块，经加热即卷曲成荔枝形。
A.300
B.350
C.400
D.450
第3题
麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹，深度的3/5，再剞上一条条与斜刀纹成()角的直刀纹，深度的4/5，然后切成长约4厘米、宽约2.5厘米的长方块，经加热即卷曲成麦穗形。
A.300
B.350
C.400
D.450
第5题
麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹,深度的3/5,再剞上一条条与斜刀纹成450角的直刀纹
,深度的4/5,然后切成长约4厘米,宽约()厘米的长方块,经加热即卷曲成麦穗形.
点击查看答案
A.1.5
B.2.5
C.3.5
D.4.5
第7题
核桃花刀的切法是先用直刀剞上一条条平行的刀纹,再用直刀交叉成直角剞上一条条平行的刀纹,深度皆
为原料的(),然后切成正方块,加热后四角卷曲,即成核桃形.
点击查看答案
A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5
