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第1题
《饮膳正要》全书共分为三卷,内容涉及到饮食经验和理论知识,宫廷保健食谱,烹饪原料知识和烹调技术四个部分。()
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第2题
黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区,主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品
A.《饮膳正要》
B.《随园食单》
C.《齐民要术》
D.《备急千金要方》
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第3题
63、黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区,主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品
A.《饮膳正要》
B.《随园食单》
C.《齐民要术》
D.《备急千金要方》
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第4题
黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区,主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品。
A.《饮膳正要》
B.《随园食单》
C.《齐民要术》
D.《备急千金要方》
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第5题
元代忽思慧的《饮膳正要》,是一部营养学专书,记载了养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容()
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第6题
元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧,用汉文编著的《饮膳正要》一书,内容丰富,图文并茂,记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容,此书成为我国第()部营养学专著
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第7题
《饮膳正要》的特点包括()。
A.从营养学出发,提倡运用药膳来预防疾病
B.注重每种食物的养生及医疗效果
C.民族特色十分突出
D.将食疗保健作用总结为“病时治病,平时养身”
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第8题
隋唐五代在食疗方面有突出的成就,主要体现在唐代名医孙思邈撰的( ),这是现存最早的食疗专论。
A.《齐民要术》
B.《饮膳正要》
C.《随园食单》
D.《备急千金要方》
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