真空冷却方式的食品预冷方式似乎利用了水在接近真空状态时（）能沸腾并吸收周围余热的原理,进行冷却的方式

A.真空冷却方式

B.冷冻剂冷却方式

C.冷水冷却方式

D.强制通风方式

E.快速冷藏方式

A.真空冷却方式

B.冷冻剂冷却方式

C.冷水冷却方式

D.强制通风方式

E.快速冷藏方式

A.自然冷却

B.冷水冷却

C.机械制冷

D.真空冷却

E.强制通风

A.空气预冷

B.冰预冷

C.水预冷

D.真空预冷

A.人工降温冷却

B. 水冷却

C. 真空冷却

D. 自然降温冷却

A.水冷却

B.真空冷却

C.强制冷风冷却

D.冷库冷却

A.畜肉类

B.叶菜类

C.水果类

D.禽肉类

A、冷水冷却方式

B、循环冷却方式

C、真空冷却方式

D、强制通风方式

冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．冷冻法

鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有______、水预

冷、 _____、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。