题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是()。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E
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A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E
第1题
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素D
D、维生素E
第8题
在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。
A.尼克酸
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素E
第11题
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素C
D、维生素B
E、维生素D
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