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[判断题]

新品物料中的披萨酱开封效期为:常温7天()

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第1题

披萨用甜面酱()

A.开封K➕5

B.开封K➕4

C.挤酱瓶K➕1

D.挤酱瓶K➕2

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第2题

瓶装或罐装沙拉酱、番茄沙司、番茄酱、草莓酱、巧克力酱:开封后效期不超过K+7天,K为开封日。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

土豆泥黑椒肠吐司烘烤前装饰为:表面挤披萨酱15g,使用硅胶刷涂抹均匀,再均匀撒马苏里拉芝士碎25g()
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第4题

土豆泥黑椒肠吐司烤前装饰为:表面挤披萨酱15g,使用硅胶刷涂抹均匀,再均匀撒马苏里拉芝士碎25g()
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第5题

倾倒式0.5%碘伏消毒液开封后有效期为7天()
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第6题

5KG安佳芝士块开封后效期为密封冷藏7天()
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第7题

()是披萨的灵魂

A.新鲜饼皮

B.纯正乳酪

C.顶级披萨酱

D.新鲜的馅料

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第8题

玉米酱效期()

A.开封当日+1天

B.开封当日+2天

C.开封当日+3天

D.开封当日+4天

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第9题

千岛酱效期()

A.开封当日+2天

B.开封当日+3天

C.开封当日+4天

D.开封当日+5天

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第10题

以下属于督检扣分项的是()

A.常温开封物料未贴效期

B.珍珠兜内的物料未贴效期

C.到货水果未张贴效期

D.常温/冷藏开封物料双效期且无效期纸过期

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