题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

牡丹形花刀是运用斜刀(或直刀)推剞、平刀片等刀法制成的，可用于制作()。

A.清蒸鱼

B.糖醋鱼

C.油浸鱼

D.红烧鱼

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“牡丹形花刀是运用斜刀(或直刀)推剞、平刀片等刀法制成的，可用…”相关的问题

第1题

菊花形花刀的刀纹是运用()刀法制成的。

A.直刀推剞

B.斜刀拉剞

C.平刀片

点击查看答案

第2题

麦穗型花刀的刀纹是运用什么刀法制成的（)。

A.直刀推剞

B.斜刀推剞

C.平刀片

D.斜刀拉剞

点击查看答案

第3题

荔枝形花刀的刀纹是运用________的刀法制成的（）。

A.直刀拉剞

B.斜刀推剞

C.直刀推剞

D.斜刀拉剞

点击查看答案

第4题

月牙形花刀运用的刀法是()。

A.直刀推切

B.平刀直片

C.平刀抖刀片

D.斜刀拉剞

点击查看答案

第5题

翻刀形花刀比较适用于()。

A.红烧鱼

B.清蒸鱼

C.糖醋鱼

D.干烧鱼

点击查看答案

第6题

麦穗形的刀纹是（）的方法制作而成的。

A.斜刀推剞和平刀片

B.直刀推剞和斜刀推剞

C.直刀剞和斜刀推剞

D.斜刀拉剞和直刀剞

点击查看答案

第7题

玉翅形花刀的刀纹是运用()和直刀切的刀法制成的。

A.斜刀切

B.直刀切

C.平刀片

D.滚刀切

点击查看答案

第8题

荔枝形花刀的刀纹是运用直刀推剞的刀法制成的。()

点击查看答案

第9题

运用直刀推剞和斜刀推剞的组合加工而形成的刀法属于（）。

A.菊花花刀

B.麦穗花刀

C.荔枝花刀

D.蓑衣花刀

点击查看答案

第10题

下列花刀工艺哪一种不运用直刀推剞的刀法()。

A.交叉十字形花刀

B.菊花形花刀

C.荔枝形花刀

D.松果形花刀

点击查看答案

第11题

松果形花刀的刀纹是运用直刀剖和斜刀推制的刀法制成的。　　

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信