题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
A.1/5时
B.1/3时
C.1/2时
D.1/4时
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A.1/2时
B.1/3时
C.1/4时
D.1/5时
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第2题
下列（）是中餐宴会服务礼仪。
A.要按富有民族色彩和地方特色的名菜名点菜单上菜
B.要为准备用开胃菜的宾客配相应的酒水
C.主菜上桌时，要紧跟沙司
D.主菜上桌之前，先为宾客斟红葡萄酒
第4题
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（)。
A.正常服务
B.停止操作，迅速退至工作台静候，待活动完毕后再服务
C.主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务
D.尽快为全部宾客斟好酒水，便于上述活动完毕后举杯敬酒
第5题
中餐宴会服务过程中，当举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）
A.正常服务
B.停止操作，迅速退至工作台静候，待活动完毕后再服务
C.主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务
D.尽快为全部宾客斟好酒水，便于上述活动完毕后举杯敬酒
第6题
下列有关中餐宴会服务描述错误的是（）。
A.服务员要及时更换掉有2只烟头以上的烟灰缸
B.吃完点心后上水果以示宴会结束
C.宾客杯中酒水只剩½时要及时添酒
D.宴会上菜与主桌行动统一，不能早上或迟上
