下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A、公共经营场所的清洗消毒B、食品加工场所空气消毒C、食品从

A.生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒

B.食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明

C.车间外废弃物放置场所与食品加工场所不需要隔离

D.制定工作服的清洗保洁制度，必要时应及时更换

A.防止微生物和病毒污染食品

B.保证产品安全卫生

C.防止微生物和病毒污染环境

D.维护消费者利益

E.保护人民身体健康

A.脏衣服回收

B.点检

C.清洁烘干

D.整理

E.消毒

下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

A、建筑物结构是否有利于通风、防噪声

B、房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理

C、有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流

D、更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全

E、烟囱排气管道位置是否合适

A.密闭

B.带盖

C.密闭或带盖

D.密闭并带盖

A.密闭

B.带盖

C.密闭或带盖

D.密闭并带盖;

A.新防护服使用前必须清洗

B.公司设置洗衣房专人清洗或委外清洗保洁

C.清洗剂和消毒剂的残留不应对员工健康和食品安全造成影响

D.不同的防护服应存放不同的专用收集装置中，并分开清洗

下列哪些行为是新法规定的非恶意违法行为()

A 食品经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

B 食品经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者经营条件发生变化，未按规定处理。

C 餐饮服务企业、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任。

D 食品企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

E 餐具、饮具清洗消毒时违反本法规定用水、洗涤剂、消毒剂。

A.门禁管控

B.手部的清洗消毒

C.纽扣或拉锁检查

D.首饰的检查

A.将食品或原料置于冰点温度以下，使食品或原料保持冰冻状态

B.用紫外线灯对凉莱间内环境照射

C.用洗洁精清洗条用具