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[主观题]

做豌豆酥时要将生坯放入()℃的烤箱里烤制10分钟左右

A.180

B.280

C.380

D.480

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第1题

烤制海绵蛋糕,应放入()的烤箱中,约烤制20分钟左右。A.120℃B.140℃C.160℃D.180℃

烤制海绵蛋糕,应放入()的烤箱中,约烤制20分钟左右。

A.120℃

B.140℃

C.160℃

D.180℃

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第2题

面包生坯送入()℃的烤箱,烤约10分钟左右即可成熟

A.100

B.200

C.300

D.400

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第3题

玫瑰酥是将生坯码入烤盘内,将搅匀的蛋清刷在生坯上。烤炉调至160—170℃,烤制15分钟左右即可出炉。()
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第4题

烤制海绵蛋糕,应放入()的烤箱中,约烤制20分钟左右。

A.120℃

B.140℃

C.160℃

D.180℃

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第5题

一般清酥制品成熟时,要将制品放入有蒸汽的烤箱中()
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