题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

综合评定六大茶类外形内质各因子时应注意哪些问题（）

A．【地区差别】因产地不同，品质特征存在差异。即使小区域的茶叶也有品质差别，如西湖龙井，同出于一个乡，但分狮、梅、龙三个品种

B．【品种差别】同一茶区以不同品种制出的毛茶品质也有差异。如制红茶的小叶种和大叶种，品质特征有明显不同

C．【制法差别】绿茶锅式杀青与滚筒式杀青制成的炒青，香气明显不同。同是滚筒杀青，用蒸汽加热的和烧煤加热的毛茶香气也有区别

D．【季节差别】春茶、夏茶、秋茶的品质，各有不同，一般绿茶春茶质优，夏秋茶质较次

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第1题

综合评定应注意的事项以下描述正确的是____。

A.分清茶类，明确该茶类审评侧重点

B.不同茶类，外形规格不同，但对形状的要求相同。

C.毛茶外形内质五项因子综合评定

D.不须与标准实物样或收购参考样对比进行

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第2题

下列关于精制绿茶品质判定审核的描述，正确的是____。

A.首先审核品质记录表对照的实物标准样是否与该茶类相符。

B.采用五档制法进行外形各因子品质判定时，应审核稍低、较低、低三个档次的扣分是否确切。

C.开汤复评时，审核内质各因子品质水平是否与所定等级档次相符，扣分是否确切。

D.审核时应注意绿茶是形质兼优、内质各因子兼顾的茶类，品质记录表中应体现各因子的权重。

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第3题

（）审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子

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第4题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。（)

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第5题

（）207审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子

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第6题

审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子（）

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第7题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

A.香气与滋味

B.汤色与滋味

C.外形与滋味

D.色泽与香气

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第8题

六大茶类内质审评，____是评其深浅、明暗、清浊程度。

A.香气

B.滋味

C.汤色

D.叶底

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第9题

绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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