题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
通常对环境的监控对象包括（）
A．食品接触表面
B．与食品或食品接触表面邻近的接触表面
C．环境空气
D．厂区地面
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A．食品接触表面
B．与食品或食品接触表面邻近的接触表
C．环境空气
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第3题
食品加工过程的微生物监控，主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列()不属于环境监控对象。
A.食品接触表面
B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面
C.过程产品
D.加工区域的环境空气
第4题
食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范
围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。()
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第9题
下列对入侵检测系统的描述错误的是（）
A.安装入侵检测工具既可以监控单位内部网络环境，也可以监控单位外部网络
B.监控和响应系统通常由软件实现，实时地监控网络，发现已知和未知的攻击
C.入侵检测工具完全独立于所监控的对象，攻击者即使成功穿透了系统，也不会破坏这些工具
D.检测到未授权的活动后，软件将按照预定的行为作出反应：报告入侵，登录事件或中断未认证的连接
第10题
高绩效管理系统通常对各环节有明确要求，包括（)。
A.绩效监控应该方便易行
B.绩效评价必须有据可依、避免主观随意性
C.绩效评价结果也易于被评价对象接受
D.绩效评价应当遵循部门主管意见
