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如何有效分离粮油原料中的四种简单蛋白质?

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第1题

粮油原料中的六大成分是指:水分、矿物质、蛋白质、脂肪、盐与维生素。()
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第2题

蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()

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第3题

某饲料厂用四种含蛋白质、葡萄糖、氨基酸的原料,配制一种新营养保健品,要求含蛋白质不少于20%,葡萄糖不少于35%,氨基酸不少于30%。四种原料中蛋白质、葡萄糖、氨基酸的含量及价格如下表;

由于技术上的原因,原料2的用量不能少于30%,原料4不能超过40%。试建立一个线性规划模型,以便求得成本最低而又合乎要求的新营养保健品。

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第4题

防止粮油原料中脂肪氧化酶引起的负面影响,主要的方法是热处理钝化其活性
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第5题

防止粮油原料中脂肪氧化酶引起的负面影响,主要的方法是热处理钝化其活性
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第6题

通过发芽、发酵和温热水浸泡等过程可以有效地减小粮油原料中植酸的含量
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第7题

粮油原料中淀粉的形状有哪3种?其大小用什么表示?

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第8题

粮油食品原料中的双糖麦芽糖在正常的粮油籽粒中无游离态存在,只有在禾谷类作物种子发芽时,由于种子中的储藏性淀粉受麦芽淀粉酶的水解,才大量产生双糖最普遍是()。

A.棉子糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.果糖

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第9题

以干物质为计算基础,以下四种物质在青绿饲料中含量最高的是()

A.维生素

B.粗纤维

C.无氮浸出物

D.蛋白质

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第10题

以干物质为计算基础,以下四种物质在青绿饲料中含量最高的是

A.无氮浸出物

B.粗纤维

C.维生素

D.蛋白质

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