题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
国际上采用的标准商业冻藏温度是()。
A.-10℃
B.-5℃
C.-18℃
D.-30℃
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第4题
ZXSDRB8200L200设备的工作湿度范围是()
A10%~90%
B5%~90%
C10%~95%
D5%~95%
第8题
A.低温储藏分为冷藏和冻藏
B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃
C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏
D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
第11题
屠宰厂(场)的生产冷库一般设有预冷间的温度是(),冻结间的温度是(),冻藏间的温度是()。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。
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