题目内容（请给出正确答案）

[填空题]

()是以历史上已经达到的指标为基础，分析同类饭店客房工作定额指标，然后结合本饭店客房现状，通过对比分析来估计工时消耗而制定工作定额的一种方法。

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第1题

表示饭店客房设施利用状况基本指标是客房双开率。

A．错误

B．正确

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第2题

饭店客房的服务质量是以客房提供给客人的()为基础和前提条件，离开这个前提来谈服务质量就毫无意义。

饭店客房的服务质量是以客房提供给客人的（)为基础和前提条件，离开这个前提来谈服务质量就毫无意义。

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第3题

某饭店有200间客房，预计年出租率为80%，员工工作定额为每人每天清扫10间客房，假设出勤率为80%，则该饭店客房部的定员人数为（）。

A.25

B.20

C.16

D.30

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第4题

饭店平均房价是以客房潜在总收入除于总客房出租数量或在店客人总数。（)

饭店平均房价是以客房潜在总收入除于总客房出租数量或在店客人总数。()

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第5题

评估饭店经营业绩的最重要的指标是()。

A.客房出租率

B.平均房价

C.收入指标

D.利润指标

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第6题

客房服务质量是衡量整个饭店服务质量的重要指标。（)

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第7题

临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必

须保证为订房客人提供所需客房的预订。()

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第8题

某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗

定额应为（）块。

A.146000

B.128600

C.102200

D.88400

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第9题

饭店客房状况控制系统中，()能够显示每一间客房的当前状况。

饭店客房状况控制系统中，（)能够显示每一间客房的当前状况。

A.客房现状

B.客房预订状况

C.客房长期状况显示系统

D.客房中期状况显示系统

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第10题

饭店客房的在用布件应能满足饭店客房出租率达到（）时的周转要求。

A.100%

B.90%

C.50%

D.80%

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第11题

客房是饭店的主体，是饭店存在的基础。（)

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