题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（ ）。
A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.鱼类蛋白质
D.谷类蛋白质
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.鱼类蛋白质
D.肉类蛋白质
更多“食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（)A、大豆蛋白质B…”相关的问题
第4题
蛋白质的生物学价值（）,食物蛋白质的真消化率（）,食物蛋白质的表观消化率（）
A．摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B．摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C．生物学价值×消化率
D．吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E．储留氮／吸收氮×100%
第6题
食物蛋白质的表观消化率（）
A.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
B.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E.（储留氮/吸收氮）×100
第7题
食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学
食物蛋白质的真消化率
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100
第9题
食物蛋白质的真消化率（）
A.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B.生物学价值×消化率
C.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E.（储留氮/吸收氮）×100
