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[判断题]

小明切完水果然后刚好有菜切,我就拿起菜继续切,砧板绿色刀具绿色,请问正确吗()

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第1题

以下服务员在发展新顾客方面,做法正确的是()
以下服务员在发展新顾客方面,做法正确的是()

A.服务员毛毛虫在服务过程中了解到张哥第一次到海底捞就餐,下午要做飞机去出差,于是,在张哥临走的时候,给张哥送了2个苹果和2个橙子,并送上祝福:“祝张哥平平安安,心想事成,这些水果您可以在路上吃”

B.服务员在中午不忙的时候,可以组织伙伴到旁边的事业单位去送一些饮品或打折卡,如豆浆、柠檬水、凉茶、赠菜卡等,开发新客户

C.服务员小曹为了发展新客人,就告诉客人,下次你来找我,我就给你打6折,再送你一个菜

D.服务员小杨在给客人服务过程中,客人对她的服务很满意,就邀请小杨坐下来一起用餐,小杨同意了

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第2题

案例分析,请根据以下中班活动中的师幼对话来探讨师幼关系在幼儿园教学实践中的应用:(1)这样的师幼互动

请根据以下中班活动中的师幼对话来探讨师幼关系在幼儿园教学实践中的应用:

(1)这样的师幼互动是否有效?

(2)体现了哪些师幼互动的理念?

(3)有哪些地方可以改进的,为什么?

案例1:"小兔旅行记"(某幼儿园中班活动)

老师:"小兔子挂在树上,谁会来救它?"

幼儿A:"长颈鹿。"

老师:"为什么你会想到长劲鹿?"

幼儿A:"因为长颈鹿有长长的脖子,小兔子可以滑下来。"

幼儿B:"小猴子。"

老师:"为什么?"

幼儿B:"因为小猴子会爬树,它能救小兔子。"

老师:"还有不一样的方法吗?"

幼C:"小兔子的长耳朵 !"

老师"小兔子的长耳朵也能救自己,真是一个好办法,讲给大家听一听"

幼儿C:"小兔子可以用长耳朵把树枝弄下来,气球就可以飞走了。"

案例2:"筷子夹小熊"(某幼儿园托班)

材料有:筷子一双,塑料碗两个,塑料熊 7 个(红色大中小各一个、绿色大小各一个、蓝色大

小各一个)

老师问:"你喜欢用筷子吗 ?"

幼儿:非常不愿意听老师讲话。老师试着努力说服幼儿,而幼儿仍然用于去抓,老师想,

如果坚持下去只能让他不高兴,于是老师不再强求他而是在旁边看着他。幼儿用于把碗里的

小熊颠来倒去,然后拿出绿色大熊、小熊摆在面前,指着高的说:"这个高"指着矮的说:"这个

矮,高的是爸爸,矮的是小朋友。"

老师乘机说:"我们来给小熊排队好吗 ?"

幼儿点头,于是他开始摆,把最矮的几个放在前面,最高的放在后面,不高不矮的先看了一

下,又放在中间,完成了从矮到高的排队后,老师和幼儿一起欢呼,拍手,接着幼儿把所有的小

熊放在碗里,假装开煤气炉,用于翻炒小熊。

老师问:"你在炒菜吗?"

幼儿愉快地点头说:"是,我在开火"。

老师说:"炒好了菜要记住关火。"

幼儿认真地重复到:"炒好了要关火吗?"

菜炒好了,老师乘机递上筷子说:"你可以用筷子夹菜了,手脏,不能用手拿。"幼儿歪着头

想了一会说:"洗手啊!"于是装模作样地开水龙头。压出洗手液,用毛巾擦手,然后很不屑地

说:"洗了手就可以用手啃了吧?老师也来呀!"

老师回答:"我的于洗干净了,菜很烫,我喜欢用筷子,我最会用筷子。"老师拿筷子夹了一

个红小熊,假装吃得很香,还说:"你能夹一个红(绿,蓝)色的大(小)熊吗?"

幼儿拿起筷子夹了一个红(绿,蓝)色的大(小)熊有模有样地吃了起来,就这样老师和幼儿

你一个我一个地吃完了"菜"。

要求:

(1)结合提供的案例进行分析;

(2)有明确的观点,观点、材料统一,语言通畅;

(3)分析文字在 300 字以上。

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第3题

阅读下面材料,回答问题。案例:游戏的定点观察记录大一班的娃娃家区域里有锅、碗、杯子和勺子。一段时

阅读下面材料,回答问题。

案例:游戏的定点观察记录

大一班的娃娃家区域里有锅、碗、杯子和勺子。一段时间以来,在这个游戏区域的活动一直比较平淡。这天,在大一班幼儿进行分组游戏时,欣欣和云云跑到了娃娃家区域。欣欣拿起杯子和勺子,用勺子在杯子里搅拌,一边搅拌一边喊道:“卖豆浆了!卖豆浆了!谁喝热豆浆?”

云云走近她,问道:“你在干什么?”

欣欣回答:“我在熬豆浆呢。”

云云说:“豆浆也不好喝啊?”

欣欣说:“豆浆可有营养了,小朋友都得喝。”

云云说:“你做火锅吧。火锅里有肉还有菜也有营养。”

欣欣说:“好吧,我给你做火锅。”

欣欣于是拿起锅放在炊具台上,一边做一边说:“可是没有菜啊!我去买菜去。”说完就离

开了娃娃家区域。

这时宁宁走过来,看见炊具台上有锅,就问:“这是谁做的菜呀?”

云云回答说:“我们在做火锅呢。”

“哦,那我来拌调料吧。”宁宁高兴地拿起一个小碗拌起了调料。

好一会儿,欣欣都还没回来。云云于是去找她,原来欣欣被理发店的游戏吸引住了。在排队等着理发呢。云云叫上欣欣去找了些蔬菜(绿色的玩具),回来将这些蔬菜倒进了锅里,云云又找来了肉片(红色的纸片)放到锅里,还对两个同伴说:“这是羊肉片,可好吃了。”说着就要捞起来吃。欣欣这时拦住了她,说:“还不行,水还没开呢。”

又过了大约两分钟,宁宁说:“可以吃了,我都闻到香味了。”

于是,三个小朋友就“吃”了起来。小玉和鹏鹏也来到了娃娃家区域,欣欣、云云和宁宁热情地邀请他俩参加,五个小朋友一起像模像样地涮起了火锅。

问题:请根据上述材料,分析活动情况,写出观察结论。

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第4题

典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪,然后是()。

A.清茶

B.汤羹

C.水果

D.甜点

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第5题

宴会准备结账的时间应在()。A.上完水果B.客人准备走C.上完最后一道菜D.客人叫结账

宴会准备结账的时间应在()。

A.上完水果

B.客人准备走

C.上完最后一道菜

D.客人叫结账

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第6题

以下哪些不属于三无食品中SC编码的检查范畴()

A.鱼虾生鲜

B.菜水果

C.冷冻切割肉

D.散装火锅丸

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第7题

把一袋糖分给小朋友们,每人分10粒,正好分完;如果每人分15粒,刚好有4个小朋友分不到糖。那么共有()个小朋友。

A.8

B.10

C.12

D.14

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第8题

把一袋糖分给小朋友们,每人分10粒,正好分完;如果每人分15粒,刚好有4个小朋友分不到糖。那么共有()个小朋友。

A.8

B.10

C.12

D.14

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第9题

水果拼盘和半成品菜须冷藏柜展示销售,当天销售完毕。切半水果瓜类在常温下,陈列时间不超()小时。

A、4

B、6

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第10题

菜刀在下列五种情况下发生锈斑轻重程度顺序是()。①切完菜后用水清洗:②切完菜后洗净擦于;③切完菜后洗净擦干并涂上一层豆油

A、①②③

B、③②①

C、③①②

D、②①③

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第11题

将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。

A.明档餐厅

B.全景餐厅

C.自助餐厅

D.风味餐厅

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