题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较，下列哪一项不是分析内容()
A.营养素摄入量
B.微量营养素供给比例
C.膳食能量分布
D.宏量营养素供给比例
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A.一日生活安排
B.传染病预防与控制
C.儿童膳食
D.招生前卫生评价
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第2题
教材共分七章，主要内容有绪论、婴幼儿的生长发育及评价、婴幼儿心理发展与评价、婴幼儿营养学基础、婴幼儿饮食及保育、婴幼儿饮食安全与托幼机构膳食管理、婴幼儿的营养与保育中的特殊问题等。（)
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第3题
托幼机构如何实行计划膳食（）
A.编制食谱→膳食调查→营养评价
B.制定计划→编制食谱→膳食调查→营养评价
C.制定计划→编制食谱→膳食调查→营养评价→伙食费收支平衡
D.制定计划→膳食调查→营养评价→伙食费收支平衡
第4题
托幼机构记账法膳食调査步骤包括（)。
A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数
B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量
C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量
D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量
E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
第5题
幼儿园膳食调查评价包括哪几方面？（)
A.应当算了再吃、吃了再算
B.膳食调查结果应当从数量和质量两方面进行评价，从而推断出儿童营养需要的满意度，用以指导食谱改进
C.数量评价是指将调査结果与供给量标准进行比较
D.质量评价是将热能及各种营养素的来源分布及其相互比例关系与相关的标准进行比较
第8题
膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按（)类进行分类，统计各类食物的摄入总量。（A)6
膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按()类进行分类，统计各类食物的摄入总量。
(A)6
(B)7
(C)8
(D)9
