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[判断题]

油脂食物食用过多与油性皮肤形成有关（）

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第1题

（)油脂食物食用过多与油性皮肤形成有关。

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第2题

油脂食物食用过多与油性皮肤形成有关。（)

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第3题

油性皮肤的形成与偏食油脂食物有关。（)

油性皮肤的形成与偏食油脂食物有关。()

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第4题

人们在加工、制作和食用有关食物和饮料过程中，形成的风俗习惯及礼仪常规称为()民俗。

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第5题

饮食民俗是指有关饮料和食物在加工、制作和食用的过程中所形成的习俗

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第6题

饮食民俗是指有关饮料和食物在加工、制作和食用的过程中所形成的习俗（）

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第7题

在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是()。

A.白芷之香，宜配豚蟹

B.油脂乳酥之香，多用于热烹之食物

C.茵香、丁香，多与冷冻、水晶类莱希配伍

D.蒜薤之香，宜配重腥等

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第8题

食俗又称食风、风俗或饮食民俗，指有关食物和饮料，在筛选、组配、加工生产、销售与食用过程中形成的风俗的风俗习惯。()

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第9题

霉菌损害最严重的食物是()。

A.猪肉、鱼肉等

B.蔬菜、水果

C.粮食

D.食用油脂

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第10题

食用油脂能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。（)

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