题目内容 (请给出正确答案) [填空题] 海参、蹄筋等干货原料涨发时,如长时间在沸水中煮,会出现外烂里硬的现象,实际操作时应采用()、()的方法,可使原料内外一起发透。 暂无答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案