（ ）是引起食品腐败的主要原因。

引起食品腐败变质的主要原因是（）。

A.水分

B.微生物

C.紫外线

D.氧

A.微生物

B.水分

C.紫外线

D.食物因素

引起食品腐败变质的主要原因有（）。

A.渗透压

B.湿度

C.pH值

D.微生物

A.空气中的氧

B.食品本身的组成

C.微生物作用

D.低温环境

引起食品腐败变质的主要原因

A.渗透压

B.湿度

C.pH

D.组织酶

E.微生物

A.食品的水分与渗透压

B.微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

A.食品的水分

B.微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

E.食品的PH

A.肠道致病菌

B.霉菌

C.非致病菌

D.酵母

A.空气 　　

B.微生物 　　

C.温度 　　

D.食品本身 　　

引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为()三大类。