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生熟食品分开储藏,鸡蛋旁边能就近存放食品()

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第1题

食品储藏生熟分开是指()。

A.加工后的熟制品应当与食品原料

B.加工后的熟制品与半成品分开存放

C.食品原料或半成品

D.以上都是

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第2题

关于食品流通过程中的贮存条件,说法正确的是()
A.贮存场所应保持清洁,定期清刷,无积尘、无食品残渣,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不应存放有毒、有害物品(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。###SXB###B.食品应距离墙壁、地面均应在30cm以上。###SXB###C.食品储藏应遵循先进先出的原则,对贮存食品进行分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。###SXB###D.有臭味、污染不洁或超过保存期的食品,定期检查库存食品的质量和数量,及时清理变质或超过保质期的食品。
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第3题

食品在冷藏、冷冻柜内储藏是,应做到原料,荤素生熟分开,加膜加盖()
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第4题

面点间食品存放必须生熟分开()
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第5题

在同一操作台,生熟食品的正确摆放是()

A.生熟食品分开存放

B.生熟食品重叠存放

C.生熟食品混合存放

D.生熟食品交叉存放

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第6题

生熟食品要分开存放和加工()。  
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第7题

冷菜间应确保生熟食品分开存放。()
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第8题

注意营养搭配,生熟食品分开存放和加工()
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第9题

面点间的食品存放必须做到生熟分开、成品与半成品分开()
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第10题

食品存放要做到“两分开”(即生熟分开、干湿分开),防止污染()
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第11题

冷菜间应每日清理所用冰箱,注意生熟食品分开存放()
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