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[判断题]

关于人员卫生管理规范中,厨房人员可佩戴手表和婚戒,不得佩戴其它饰物(包括手链、手串、耳环等)()

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第1题

即食人员(加工小店和食堂人员)着装要求包括以下()

A.不允许佩戴首饰(耳环/耳钉/戒指/项链/手表)

B.口罩、帽子

C.手部卫生(指甲长度、无指甲油,干净)

D.工装卫生

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第2题

厨房的管理主要是()。A.饭菜B.人员C.卫生D.服务

厨房的管理主要是()。

A.饭菜

B.人员

C.卫生

D.服务

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第3题

以下关于外送人员和非门店人员的行为不符合食安规定的是()。

A.第三方外卖人员佩戴网帽进入厨房

B.工程人员带网帽进入厨房

C.供应商带网帽进入厨房

D.工程用化学品上锁存放

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第4题

商务人员在佩戴手表时,主要应当在其档次、款式、功能三个方面遵守常规()。

商务人员在佩戴手表时,主要应当在其档次、款式、功能三个方面遵守常规()。

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第5题

食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。()
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第6题

食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表()
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第7题

关于GMP的人员卫生的叙述,错误的是()A.进入洁净区的人员可佩戴饰物B.100级层流下不宜裸手操作C.

关于GMP的人员卫生的叙述,错误的是()

A.进入洁净区的人员可佩戴饰物

B.100级层流下不宜裸手操作

C.进入洁净区的人员不可化装

D.工作服应制定清洗周期

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第8题

【填空题】加强厨房生产人员卫生管理,可以防止()的传播,避免()被污染,防止()的发生
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第9题

食品加工人员进入操作区不应佩戴饰物,但可以佩戴手表。()
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第10题

厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全

A.采购卫生

B.人员卫生

C.加工方式

D.工作环境

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第11题

汽车维修期间,维修人员可以佩戴手表。()
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