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[主观题]

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,销售散装食品、直接入口食品、生动

物性食品必须设专区或专柜销售。

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第1题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营场所的卫生间()。

A.不需要与经营场所分开设置

B.厕所不正对食品销售区或门

C.超市要设客用卫生间

D.设有洗手设施

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第2题

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营设施要求包括()。

A.设置食品经营专柜或专层

B.配备冷藏设施

C.满足生熟分开存放的要求

D.有照明设施

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第3题

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下,销售熟食制品的经营设施内容不包括()。

A.设置销售专间或专柜

B.入口处设预进间

C.设更衣、消毒设施

D.配备专用工具

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第4题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

A.进货查验制度

B.索证索票制度

C.不合格食品退市制度

D.安全保卫制度

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第5题

食品摊贩,是指在(),从事预包装食品或者散装食品销售以及现场制售食品的经营者。

A.不固定经营场所

B.有形市场和固定店铺以外

C.划定经营区域或者指定经营场所

D.有形市场或者固定店铺以外的划定经营区域或者指定经营场所

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第6题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,对经营场所的要求()。

A.周围环境不得有有害气体

B.距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上

C.与化肥、销售点距离30米以上

D.环境不需要整洁

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第7题

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营场所的要求()。

A.经营场所面积50平方米以下

B.地面无渗水、易清洗

C.墙面及天花板采用浅色材料覆涂,无发霉

D.门、窗严密不变形;窗台应设于地面1米以上

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第8题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,要求经营场所门、窗严密不变形,窗台应设于地面()米以上,内侧下斜()度或用无窗台结构。

A.1米、45度

B.2米、30度

C.3米、60度

D.4米、90度

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第9题

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,对经营设施要求中食品陈列的要求()。

A.设施布局合理,设置食品经营专柜或专层

B.不必设置食品经营专柜或专层

C.散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

D.食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件,应配备相应的陈列保险设备

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第10题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,要求食品仓储库设隔离地面的平台和层架,离墙()厘米,最底层隔离地面()厘米以上。

A.10厘米、20厘米

B.20厘米、30厘米

C.30厘米、40厘米

D.40厘米、50厘米

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第11题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营制度要求的内容()。

A.有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制,并在经营场所明示

B.建立进货台帐等制度

C.进销货及有关记录有存放条件

D.从事批发的要建立销货台帐,1000平米以上的要实行电子台帐制度

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