题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质，提高成品质量的调味品。（）
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A、面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯筋力的原料
B、面点主坯的调味原料，是指能够增加面点香味的原料，如香精、香料
C、面点主坯的调味原料，是指能够辅助主坯成型的原料
D、面点主坯的调味原料，增加主坯的口味，提高成品质量的调味品
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第4题
为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和（)。A.柔软性B.酥松
为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和()。
A.柔软性
B.酥松性
C.起泡性
D.黏结性
