蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。

A 功效比值

B 生物价

C 氨基酸评分

D 真消化率

E 消化率

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（）。

A.消化率

B.生物价

C.氨基酸评分

D.真消化率

A.1.0

B.10

C.100

D.1000

描述蛋白质生物价错误的是（）。

A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度

B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高

C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。

D.蛋白质生物价越高，营养价值越低

A、蛋白质含量

B、蛋白质消化率

C、生物价

D、血清白蛋白

E、吸收氮

描述蛋白质生物学价值错误的是（）。

A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度

B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，生物价值高

C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。

D.消化吸收后的蛋白质均可被机体储留及利用

A.被消化吸收程度

B.蛋白质种类

C.氨基酸分类

D.蛋白质的生物价

A.被消化吸收的程度

B.蛋白质种类

C.氨基酸分类

D.蛋白质的生物价

E.氨基酸评分