如客人看菜，则向客人介绍五种以上菜名（3个招牌菜、1个特色菜、1个急推菜），介绍菜品根据点菜不漏项，不点雷同或相似菜品，冷热荤素搭配的原则进行（）

点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部

推行公筷公勺包括：由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行，分餐前应将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，报清菜名再按标准分餐，分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式（）

根据客人的心理需求应尽力向客人介绍冷门菜、打折菜。

餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（)

3、3.无预订重在查找订房记录，核对预订信息，而有预订则应检查有无空房，如有空房，则重在有针对性地向客人介绍、推销客房，如无空房则应婉拒客人，或为客人介绍其他酒店。

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（)

通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（)。

服务员通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。

餐厅领位员的岗位职责是热情、周到地迎送客人，（)，负责餐厅的对外联络。

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)