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[判断题]
鲁菜即山东菜，是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，有北方代表菜之称（）
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对北京风味影响最大的是流行于北方的山东菜 。()
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第4题
山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华
北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。
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