题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中餐厅午、晚餐服务，迎宾员应在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置。
A.3
B.5
C.10
D.30
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A.3分钟
B.5分钟
C.其他分钟
D.15分钟
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第5题
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（)。A开餐前5分钟B开餐前10分钟C开餐前20
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在()。
A开餐前5分钟
B开餐前10分钟
C开餐前20分钟
D开餐前30分钟
第9题
西餐早餐服务程序为（）
A．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作
B．餐前摆台--准备工作--迎宾--开餐服务--结账并送客--结束工作
C．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作
D．餐前摆台--准备工作--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作
第11题
中餐厅午、晚餐服务流程讲究礼仪,要求细节服务。下列说法正确的是（）
A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订，预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等
B.将预定的详细内容记录在预订登记本上，用后不需存档
C.在完成各项准备工作后，在餐厅即将营业前，要举行一次餐前会，一般由餐厅经理或领班负责
D.接待客人订餐服务，服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间，宴请对象、人数、台数及其他要求等
