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[不定项选择题]

冷库贮藏与()方式的管理中温度管理最为重要。

A.气调贮藏

B.常温贮藏

C.减压贮藏

D.臭氧贮藏

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第1题

我国目前柑橘贮藏的主要方式是()。
我国目前柑橘贮藏的主要方式是()。

A.假植贮藏

B.冷库贮藏

C.气调贮藏

D.常温贮藏

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第2题

常见的物理贮藏方法有_________。

A.低温贮藏

B.气调贮藏

C.减压贮藏

D.电离辐射

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第3题

生药贮藏,真空包装属于()。

A、对抗贮藏

B、气调养护

C、密闭贮藏

D、常温贮藏

E、低温贮藏

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第4题

控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏()和气调贮藏。A.加压贮藏B.减压贮藏C.腌制贮藏D.

控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏()和气调贮藏。

A.加压贮藏

B.减压贮藏

C.腌制贮藏

D.烟熏贮藏

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第5题

()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。

A.气调贮藏

B.机械冷藏

C.减压贮藏

D.辐射贮藏

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第6题

()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。

A.气调贮藏

B.机械冷藏

C.减压贮藏

D.辐射贮藏

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第7题

烹饪原料的贮藏方法可以分为().

A.保鲜贮藏法

B.常温贮藏法

C.加工贮藏法

D.高温贮藏法

E.双低温贮藏法

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第8题

食品常用的保藏方法有()

A.常温贮藏

B.冷冻贮藏

C.干制贮藏

D.罐装贮藏

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第9题

常用的保鲜贮藏法不包括()。

A.常温贮藏法

B.低温贮藏法

C.高温贮藏法

D.活养贮藏法

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第10题

下列贮藏方法中属于比较先进实用的是()。

A.沟藏

B.通风贮藏库

C.冷藏

D.气调贮藏

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第11题

香蕉适合在气调贮藏库中贮藏。()
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