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[判断题]

杯子放回宾客桌上的右上面，杯把手面朝宾客右侧45°（）

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第1题

西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上()不能撤去。

西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（)不能撤去。

A.红葡萄酒杯

B.酒杯

C.啤酒杯

D.饮料杯

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第2题

会议服务中应定时续水，方法是：服务员站在客人左后侧，右手拿热水瓶，左手拿杯子，在宾客身后续水（）

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第3题

一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自右到左逆时针倒茶

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第4题

一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自右到左逆时针倒茶

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第5题

宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微()倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微（)倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

A.前

B.后

C.左

D.右

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第6题

进房后应征询宾客意见摆放行李，向宾客道别后，应面向宾客退三步再转身走出房间，面朝房内将门轻轻关上。（)

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第7题

为维吾尔族宾客服务时，（）

A、当背着宾客的面冲洗杯子

B、尽量在服务前冲洗杯子

C、尽量当宾客的面冲洗杯子

D、尽量在服务结束宾客走后在冲洗

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第8题

茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。（）

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第9题

1、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用

A.右手

B.左手

C.单手

D.双手

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第10题

为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（)。

A.右手

B.左手

C.单手

D.双手

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第11题

为（)宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时要用双手。

A、维吾尔族

B、景颇族

C、纳西族

D、布依族

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