敦煌宾馆菜是中国新八大菜系之首（）

A.四川菜

B.东北菜

C.浙江菜

D.湖南菜

中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是：()

A.闽菜、苏菜、浙菜、皖菜

B.苏菜、浙菜、皖菜、湘菜

C.浙菜、皖菜、湘菜、闽菜

D.皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

中国十大菜系除八大菜系外，还有另外两个菜系是京菜和陕北菜。()

A.鲁菜、川菜

B. 粤菜、闽菜

C. 湘菜、徽菜

D. 苏菜、浙菜

A.沪菜、京菜

B.津菜、京菜

C.沪菜、清真菜

D.湘菜、苏菜

A.京菜、津菜

B.粤菜、浙菜

C.沪菜、京菜

D.清真菜、沪菜

中国八大菜系及特点

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重清淡，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。()

重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有“一菜一格，百菜百味”的声誉。()