题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

茶叶滋味的审评要素为( )。

茶叶滋味的审评要素为（)。

A.种类、色度、明暗度、清浊度

B.类型、浓度、纯度、持久性

C.浓淡、厚薄、醇涩、纯异和鲜钝

D.嫩度、色泽、明暗度、匀整度

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第1题

滋味审评包括（)。

A.纯异

B.生涩

C.浓淡

D.鲜陈

E.醇涩

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第2题

叶底审评包括（)。

A.嫩度

B.色泽

C.整碎

D.匀齐

E.明暗

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第3题

评鉴铁观音茶叶内质，主要包括茶汤色泽、香气、滋味、四项审评因子

A.叶底

B.匀整度

C.嫩度

D.新鲜度

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第4题

审评叶底，主要看____。

A.嫩度匀度色泽

B.嫩度整碎厚薄

C.嫩厚卷

D.厚薄摊

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第5题

审评汤色的内容包括茶汤的色度、亮度和____。

A.温度

B.清澈度

C.滋味

D.嫩度

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第6题

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有（)。

A.嫩度

B.外形

C.色泽

D.净度

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第7题

审评汤色，需要完成三个方面，即（)。

A.色度

B.亮度

C.深浅度

D.清浊度

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第8题

汤色审评主要从色度、____和清浊度三方面去评比。

A.鲜度

B.光泽度

C.氧化度

D.亮度

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第9题

毛峰外形审评注重（)A.色泽、嫩度B.色泽、形态C.色泽、条索D.嫩度、净度

毛峰外形审评注重()

A.色泽、嫩度

B.色泽、形态

C.色泽、条索

D.嫩度、净度

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第10题

在茶叶外形审评四项因子中,（)对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度

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第11题

名优绿茶内质审评（）为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽

名优绿茶内质审评（）为主

A.香气、滋味

B.汤色、叶底

C.香气、汤色

D.叶底嫩度、色泽

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