用于擀制大块面团的必备工具是()　　

A.单手杖

B.双手杖

C.大走槌

D.橄榄杖

A、单手杖

B、枣核面杖

C、通心棰

D、烧麦棰

A、工具

B、单手杖

C、双手杖

D、走槌

橄榄杖主要用于擀制()。

A.饺子皮

B.混沌皮

C.春卷皮

D.水油皮

A.擀面棍

B.刀

C.钳

D.筷子

A.水面团

B.面包面团

C.保存面皮

D.酥皮面团

A、捺子、踩方、簸、筛

B、蛋甩、排笔、毛刷

C、镶铲、笊篱、油盘

D、通槌、酥棍、刀具

A.防止面团变软

B.防止面团变干燥

C.防止面团出油、上劲

D.节省不必要的消耗