蛋白质中（)的含量比较恒定，平均为（)。

牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（）。

A.1%

B.2%

C.3%

D.5%

牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（）。

A.1%

B.2%

C.3%

D.5%

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

蛋白质的元素组成中含量恒定的是

A、碳(C)

B、氧(O)

C、氮(N)

D、氢(H)

E、硫(S)

蛋白质的元素组成中含量恒定的是()。

A、氢(H)

B、碳(C)

C、氮(N)

D、氧(O)

E、硫(S)

大多数蛋白质的含氮量平均为

A.10％

B.12％

C.16％

D.18％

E.20％

与血浆比较，原尿中物质含量明显改变的是

A．水

B．蛋白质

C．Na+、K+

D．葡萄糖