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[判断题]

按国家标准《茶叶感官审评方法》,乌龙茶(盖碗审评法)审评中,开汤冲泡用茶量为5g。()

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第1题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定,乌龙茶香气的品质系数(权数)为()

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第2题

国家标准《茶叶感官审评方法》的代号为GB/T23776-2009。()
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第3题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定,绿茶外形的品质系数(权数)为()

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第4题

在茶叶感官审评中,冲泡乌龙茶额适宜水温为()℃

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第5题

在茶叶感官审评过程中,冲泡乌龙茶的茶水比(福建省标准)为()。

A.1:22

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第6题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,五因子形,味,香,色,叶底的审评分数占比为25:30:25:10:10 的茶是哪些

A.黄茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

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第7题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,乌龙茶的五因子审评分数占比,形:味:香:色:叶底

A.20:30:30:10:10

B.25:30:25:10:10

C.20:30:25:15:10

D.20:35:30:5:10

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第8题

茶叶感官审评术语国家标准是()。

A.NY/T787

B.SB/T10157

C.SN/T0917

D.GB/T14487

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第9题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,乌龙茶的五因子审评分数占比,形:味:香:色:叶底

A.20:35:30:5:10

B.25:30:25:10:10

C.20:30:25:15:10

D.20:30:30:10:10

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第10题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,乌龙茶的五因子审评分数占比,形:味:香:色:叶底

A.20:35:30:5:10

B.25:30:25:10:10

C.20:30:25:15:10

D.20:30:30:10:10

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第11题

《茶叶卫生标准》GB9679-1988,为强制性国家标准,分为()二个部分

A.感官指标、理化指标

B.行业指标、企业指标

C.行业标准、企业标准

D.感官审评、理化审评

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