题目内容
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[主观题]
对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。（)
对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。()
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A.没有建立从业人员健康档案的
B.没有建立从业人员培训档案的
C.不能提供定期食品安全检查记录
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
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第3题
下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理？（)
A.没有建立从业人员健康档案的
B.没有建立从业人员培训档案的
C.不能提供定期食品安全检查记录
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
第4题
食品安全管理员出现下列情况将被扣分_____。
A.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训
B.不能提供定期食品安全检查记录
C.按要求向监管部门报告本单位违法行为整改情况的
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实
第5题
依据食品安全管理人员管理办法第二十六条，应当扣1分的情形是（）。
A.未对患有有碍食品安全疾病上岗的人员工作岗位调整提出意见并督促落实的
B.没有按要求定期组织从业人员进行食品安全知识培训的
C.未制订或不能提供定期食品安全检查记录和评价的(包括检查计划、现场检查情况、食品安全自查情况
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
第7题
城市生活垃圾应当按照规定的()、式倾倒。环境卫生作业企业和单位收集、清运生活垃圾，应当日产日清、密闭运输，到指定的垃圾处理场所统一处理。宾馆、饭店、餐馆以及机关、院校、厂矿企业等单位的食堂(餐厅)应当将餐厨垃圾交给有资质的垃圾处理企业收集、运输、处理。
A.时间、地点
B.位置
C.方法
D.要求
第8题
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是（)。
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A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
